klyzzyb

蘿蔔生活:

继续大战酥胸

PH的原味奶油馅加上宇治特A后,有抹茶冰淇淋的感觉

话说呢个月

我吃的马卡龙是我前面20几年加起身的N倍

简直活生生给你们示范肥婆是如何炼成的

呵呵

rebecca_simo红豆布丁:

每年端午我家都包红枣粽子,最喜欢吃这种纯朴口味,我是地道的北方孩子,对肉粽蛋黄粽什么的始终爱不起来到!

没有入伏的天,早起凉爽,打扫过家里,坐下吃早餐

Onecup:

韩式泡菜锅

材料

豆腐,金针菇,香菇,五花肉,鲜虾,胡萝卜,葱姜蒜,韩式泡菜,韩式辣酱

作法

1.锅内下油,把姜蓉,蒜蓉,香葱爆香,把五花肉片放入炒至金黄色,放入韩式辣酱炒出红油;
2.取一砂锅,把五花肉片,及泡菜放入;
3.把其它材料摆在上面,再放入高汤,加盐盖上煮开,转小火煮10分钟即可。

小寒的早餐日记:

【早餐日记】

芝士法棍+凉拌芝麻菜+斋咖啡

缺乏的材料,没有太阳的天空,略降的温度

12月的第一天,好像有很多的不一样,又好像没改变

暖一暖胃,醒一醒神,洗了冷水脸,再出发

没有糖的咖啡,有时候也会上瘾

Morning Monday.

食纪:

中午在家做烧烤

真是不作就不会死

现在有一堆东西要收拾啊~~

不过也好~吃完就收拾东西消耗吃的东西

烤鸡翅

烤蜜汁排骨

蔬菜牛舌串

碳烤鸡肉串

配的姜黄饭

还煮了鲜沙虫海鲜粥

(饱嗝..............)

巴洛克世界:

No.6牛角面包
烘焙的味道
在还未出炉时
就已盈满鼻腔
一口咬下去
层次分明
所有的
麦香
奶香
还有黄油的醇厚
都在这一刻
散在嘴里

诗蒙:

在LOFTER上一直有人问我奶茶怎么煮……这里po一下原方和我修改的,还有抹茶奶茶的配方。

我比较喜欢用木碗装奶茶,朴素随意~用瓷器装的奶茶给我一种‘啊,这样似乎非常精致,一定要在特定的时间才能喝呢!’的感觉~木碗的话,随时随地哦~


原配方是微博的KIKI提供!可以上去找她。

KIKI原方

红茶叶8克

水80ml

牛奶220ml

做法:水滚煮开后,加入茶叶,焖3分钟,再加入牛奶加温但不要煮开。

我更改了3个配方,只是个人喜好~

1、生姜奶茶

红茶叶6克

水80ml

牛奶200ml

红糖姜蓉一小勺

做法同原味一样,就是牛奶加温之后再拌入红糖姜蓉一小勺,喜好姜味可以多拌一些。

红糖姜蓉的做法:生姜剁成茸,越细腻越好,放在小碗里拌入适量的红糖,拌到有点粘稠的糖浆装就可以啦~包上保鲜膜,喝奶茶来一勺,煮白粥来一勺,做戚风蛋糕都可以用这个代替糖分!!非常实用,我超爱吃。

因为希望突出姜糖的香味,所以减少了茶叶的份量~

2、熏香蜂蜜奶茶

红茶叶8克(博士茶)

水80ml

牛奶220ml

百花蜂蜜两小勺

做法同原味一样,加温后拌入蜂蜜。

博士茶的香味像百花香,所以我搭配了百花蜂蜜,是同学的舅舅家买的,两者泡出来之后香气更赞!市售的蜂蜜搭配起来不知道会不会有同样的效果呢?

3、黑糖奶茶

红茶叶6克

水80ml

牛奶210ml

黑糖蜜1小勺

无糖芝麻酱1小勺

做法同原味一样,加温后拌入黑糖蜜和芝麻酱。

因为我是比较吃甜的人,所以只煮过一次原味无糖奶茶,其他全部都是加糖的。芝麻酱用的是日本的一款,很香很棒!芝麻和黑糖蜜搭配有古朴的香气和滋味,好像是外婆做的东西一样~

以上是对KIKI奶茶的无责任修改,全凭个人喜好!修改的原则是根据自己使用的红茶香气口味,以及牛奶的口感来进行。我的红茶略苦偏香,所以会适当减少份量增加焖煮的时间,我一般是焖5分钟。使用的法国牛奶,口感醇厚,所以在制作生姜奶茶的时候会减少使用,为了突出红糖的味道。

个人觉得煮奶茶的包容性非常强,几乎能挺得住任何修改和口味,如果哪天有人用煮奶茶加油条我都觉得不稀奇啊!那时候会不会发展到甜奶茶PK咸奶茶这种事情啊,哈哈

为了不变成伸手党,这里提供一个抹茶奶茶的方子,也是我早餐常出现的~

抹茶粉3克(请用质量好的抹茶)

牛奶100ml

糖5克

水20ml

做法:将过筛的抹茶和所有材料在锅中混合,煮开即可~

非常简单对吧?但是很美味哦~糖水奶比例可以根据使用的抹茶质量进行更改,比如宇治特B我就建议增加水和糖的比例,宇治特A级以上的茶可以减少一些糖。当然,如果你的口味非常清淡而且喜欢茶香,可以不放糖~